Univasf termina investigação sobre suspeita de intoxicação de alunos sem conclusão
19/12/2025
(Foto: Reprodução) Univasf divulga resultado da investigação de intoxicação alimentar no campus
A Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), localizada no norte da Bahia, terminou a investigação sobre a suspeita de intoxicação de alunos sem conclusão. Os detalhes foram divulgados nesta sexta-feira (19).
A situação aconteceu em novembro, após um grupo de 142 estudantes almoçarem no restaurante universitário, no campus de Juazeiro. Entre os sintomas relatados, estavam náuseas, indisposição, diarreias e dores abdominais. Apesar da ocorrência, o funcionamento não foi interrompido.
Depois das denúncias dos alunos, nutricionistas da instituição de ensino iniciaram a apuração do caso, com coleta de relatos, vistorias técnicas e emissão de um ofício, que exigia a apresentação de laudos laboratoriais de todas as refeições servidas.
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No entanto, segundo a Univasf, a BR ALL Alimentação e Serviços LTDA., empresa contratada para a alimentação dos estudantes, não entregou laudos necessários para a apuração dos fatos. O que dificultou a constatação do problema.
Em nota, a instituição classificou a atitude como "uma grave infração às obrigações de transparência e às ordens de gestão administrativa emitidas pela universidade".
Mais de 140 alunos tem sintoma de intoxicação após comer em restaurante de universidade da Bahia
site Univasf
O processo foi enviado à Diretoria de Supervisão das Fiscalizações dos Contratos, da Pró-Reitoria de Planejamento e Desenvolvimento Institucional (Propladi), com a sugestão formal de aplicação de sanções administrativas, como multas e/ou outras penalidades.
O g1 tentou, mas não conseguiu contato com a empresa citada em nota pela universidade.
Relembre o caso
Conforme informações da TV São Francisco, afiliada da TV Bahia na região, os alunos passaram mal após almoçarem no restaurante, no dia 11 de novembro.
No dia seguinte, eles relaram os sintomas em um grupo de aplicativo de mensagens. Diante disso, os estudantes se organizaram e fizeram uma lista das ocorrências.
"Nos assustamos com o número muito grande de reclamações e começamos a recolher o nome dessas pessoas e encaminhamos para a coordenação. [...] Nós prezamos pela nossa segurança alimentar, vemos isso como um direito e esperamos resposta da empresa responsável", relatou o estudante João Victor Tupiná, na ocasião.
A Secretaria Municipal de Saúde de Juazeiro (Sesau) também começou a investigar o caso, por meio da Vigilância Sanitária. A pasta realizou a busca ativa dos alunos com sintomas de intoxicação e realizou coletas biológicas para tentar determinar o que teria acometido os estudantes.
Além disso, a Sesau realizou uma inspeção no restaurante, onde coletou amostras de água e deu orientações de como evitar contaminações no local.
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